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Cooking Schools: Rhode School of Cuisine DVD
Mastering the Heat Medal




Lunch Box Santa Fe School of Cooking Schools

Creating Chefs : A Journey through Culinary School with Recipes and Lessons by Carol W. Maybach

Guide to Cooking Schools: Cooking Courses, Travel Programs
& Culinary Arts Schools in the U. S., Canada & Abroad
(Guide to Cooking Schools: Cooking Schools, Apprenticeships & Wine Instruction
by Dorlene V. Shane (Editor), Lawrence H. Caplan (Editor)





Arts-culinaires.com http://www.arts-culinaires.com/
Référence des sites sur la gastronomie, les vins, les cuisines, et les recettes du monde, les produits du terroir, les voyages gourmands, et les formations culinaires
Saveurs du monde http://www.saveurs.sympatico.ca/
Recettes de cuisine du monde entier, produits, techniques, traditions culinaires et grandes toques.
Gastronomie médiévale http://expositions.bnf.fr/gastro/index.htm
Exposition virtuelle de la bibliothèque nationale de France. Découverte de l'alimentation, de la cuisine et des repas en images. Gros plan en animation flash sur un banquet de noces et recettes.
Menus d'hier http://menus.free.fr
Présente d'anciens menus d'époques et de genre divers.
Chef Simon http://www.chefsimon.com/
Cours de cuisine gratuits en ligne. Techniques en images, culture gastronomique et gastronomie moléculaire.



Toil'd'épices http://www.toildepices.com/
Des informations sur les épices et herbes aromatiques: de l'histoire, de la chimie mais aussi tous les aspects pratiques. Forum et images.
Les oeufs http://www.lesoeufs.ca/
Office canadien de commercialisation des oeufs. Des recettes pour cuisiner les oeufs, les marier avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Classement par liste alphabétique.
Cuistochimie http://www.cuistochimie.net/
On y trouve des informations sur la cuisine et la chimie, mais aussi des recettes et un forum.
Les recettes de mille et une huiles http://www.1001huiles.fr/les_recettes.htm
La marque d'huile présente ses recettes à l'huile d'olives, de colza, de noisettes, de pistache. Cela permet de savoir lesquelles sont bonnes à la cuisson ou à l'assaisonnement.
A vos fourneaux ! http://perso.ordilyon.fr/avosfourneaux/
Quelques recettes mais l'intérêt réside dans la rubrique trucs et astuces.



Astuces de cuisine http://www.lasbass.com/dipoun/cuisine/
Des trucs et astuces classés par ingrédient et ustensile.
Cuisines en fête http://www.cuisinesenfete.com/
Le 1er octobre est consacré à la fête de la cuisine. Créée par une marque de farine, elle permet à chacun de déguster ou de trouver des spécialités.
Vocabulaire de la cuisine http://annmary.chez.tiscali.fr/
Annmary apporte des réponses sur la signification des termes culinaires, des herbes, des sauces ou des poissons.
La moutarde http://www.moutarde.com/francais/rec.htm
La moutarde est une épice qu'on ajoute à des plats, mais elle peut aussi servir de base pour des recettes variées ou permettre de varier une base de tarte.
Brewdusud http://brewdusud.nuxit.net
Des indications sont fournies pour apprendre à faire sa propre bière mais aussi son pain, son fromage, son vinaigre et ses pâtes.



Les beaux cuis' http://www.lesbeauxcuis.com/
Association lyonnaise qui se charge de faire découvrir la gastronomie. Elle présente des recettes et ses activités.
Le dico des épices http://stephkup.nexenservices.com/epices/
Fiches descriptives sur de nombreux condiments et informations sur l'histoire des aromates, recherche par mots clés et ordre alphabétique. Possibilité d'échanger sur un forum de discussion.
Hermine Cordeau http://www.hcordeau.com/Rec.htm
Hermine Cordeau ne livre pas de recette mais des notes de cuisine: pour savoir ce qu'est la crème Dubarry ou l'Avgolemono.
La cuisine pour en parler http://lgrillot.club.fr/index.html
Luc GRILLOT veut faire retrouver les saveurs d'autrefois. Pour cela, il nous propose des facs-similés de menu 1900, des recettes de nos grands-parents et une page sur les légumes oubliés comme le daïkon ou le chinedérape.










Conservatoire national des arts et métiers (CNAM) http://www.cnam.fr
Le CNAM est un établissement public d'enseignement supérieur et de recherche, sous la tutelle du ministère de l'Education nationale. Plus de 500 formations scientifiques, techniques et tertiaires.
Institut de l'environnement urbain http://www.ieu.tm.fr
Centre de formation spécialisé dans l'apprentissage des métiers de services à l'environnement (gestion de l'eau, des déchets, des transports.
Formatel http://www.formatel.com/
Base de données sur la formation professionnelle.
ESMOD Internationale http://www.esmod.com
Offre un programme de formation rapide et de trois ans de stylisme, création, et dessin. Paris.
Lycées maritimes et aquacoles http://www.mer.gouv.fr/
Les établissements, les formations initiales et continues, la documentation et les services, l'actualité et une sélection de sites maritimes.



Fédération de la formation professionnelle http://www.ffp.org/
Syndicat professionnel des organismes privés de formation.
Isefac http://www.isefac.org
Centre de formation par alternance et continue à Paris, Lille, Lyon, Nantes, Bordeaux et Toulouse. Bac Professionnel, BTS, et Bac+ 3/4.
GRETA d'Auvergne http://www.greta-auvergne.com/
Présentation de l'offre de formation professionnelle et continue de ces centres de formation pour adultes par domaine de formation et par département.
Faculté des Métiers http://www.fac-metiers.fr
Formation professionnelle par apprentissage de divers métiers de l'artisanat, de l'hôtellerie et du commerce. Bruz, Saint-Malo et Fougères, Ille-et-Vilaine.
Studio M http://www.studio-m.fr
Ecole technique privée de l'image et du son. Formations, stages et renseignements. Montpellier, Hérault.



Ecoles Grégoire et Ferrandi http://www.egf.ccip.fr
Cuisine française (art culinaire et création d'entreprise, BAC +2 et formation continue). Métiers de l'artisanat et de l'alimentation (CAP, BEP, BAC Pro). Paris.
e-prepa http://www.eprepa.com/
Information sur les concours pour devenir fonctionnaire. Inscription, recherche d'un concours par mot-clé ou dans un annuaire par thème, actualités.
Institut international privé des arts et de la mode http://www.mod-art.org
Présentation des formations et des conditions d'inscription. Paris.
A3 Formation http://www.a3formation.com
Le moteur de recherche de formation professionnelle continue, alternance ou 3ème cycle. Toutes les informations pour trouver un stage ou une formation en informatique, anglais, maintenance, marketing, management, bureautique...
Association Ouvrière des Compagnies du Devoir du Tour de France http://www.compagnons-du-devoir.com/
Possibilité de poursuivre sa formation afin de se perfectionner par la voie du compagnonnage, à travers le Tour de France.



Réseau de la Formation Professionnelle de Créteil http://www.forpro-creteil.org
Tous les débouchés professionnels dans cette académie.
Méditerranée air training http://m.a.t.free.fr/MAT/
Ecole de formation de pilotes professionnels située sur l'aéroport de Montpellier Méditerranée : formations PP, IFR, TT, Classe E, et reconversion militaire à civil.
Institut pratique du journalisme (IPJ) http://www.ipjparis.org
Créé en 1978, l'IPJ est un établissement d'enseignement supérieur technique privé reconnu par l'État et par la profession, habilité à percevoir la taxe d'apprentissage et les subventions au titre du mécénat des entreprises.
Stages en entreprises en Alsace http://www.stages-alsace.net/
Le but de ces pages est d'assurer une meilleure adéquation entre les besoins des entreprises en Alsace et ceux des étudiants de l'enseignement supérieur pour les stages.
L'Apprenti, réussir autrement http://www.lapprenti.com/
Portail national des centres de formation d'apprentis. Tous les métiers, les diplômes, les salaires, les formations en alternance. Et aussi la bourse d'emploi des formateurs et les aides à l'orientation des jeunes.


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Synhorcat http://www.desmetiersavivre.com/
Formations scolaire et professionnelle pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Formations et panorama de la profession. Paris.
Piverdière http://www.piverdiere.com/
Formations pour devenir fleuriste, vendeur ou responsable en jardinerie ou animalerie ou pour les professionnels de la fleuristerie. Egalement audit et conseil.









FRANCE - CUISINE


AOL cuisine http://cuisine.aol.fr/
Recettes de cuisine classées par catégorie ou par ordre alphabétique. Les recettes viennent des cinq continents.
Marmiton http://www.marmiton.org/
Recueil francophone de recettes en ligne. On peut y ajouter ses spécialités.
Les recettes de Maugus http://maugus-recettes.skynetblogs.be/
Maugus propose de recettes et des renseignements utiles sur plein d'aliments.
Cuisine de A à Z http://www.cuisineaz.com/
Nombreuses recettes régionales et internationales classées par catégorie ou ingrédient, moteur de recherche, forum cuisine et liste de diffusion.
Recettes de cuisine d'AuFeminin http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recettes-de-cuisine.html
L'accent est mis sur les recettes avec la constitution de dossiers thématiques comme la cuisine au wok, ou le lapin.



Isaveurs http://www.isaveurs.com/
Assistance cuisine au quotidien. Idées menu, recettes, bons plans rapides, livre personnel, régime, astuces et conseils santé.
Recettes de cuisine simple http://www.recettes.qc.ca/
Recettes classées par thèmes, foire aux questions, lexique et guide alimentaire.
Cuisinetoo http://www.cuisinetoo.com/
Est un recueil de recettes rapides et économiques.
Les recettes de Doctissimo http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/index.php
Doctissimo a pour but d'aider à être en bonne santé. Pour cela il faut tirer le meilleur parti des aliments consommés.
Le goût http://www.legout.com/
La semaine du goût a lieu tous les ans en octobre. Cela permet de déguster des plats originaux, d'obtenir des recettes de chefs ou de bénéficier de leurs conseils.
Service Vie - Alimentation http://www.servicevie.com/01Alimentation/
Préparations culinaires, recettes de cuisine, informations pour bien manger, guide des vins et actualités.
Supertoinette http://www.supertoinette.com
Fiches recettes illustrées par des photos. Fiches techniques sur la préparation, forum.
A la cuisine http://www.alacuisine.net/
Annuaire gastronomique et recettes classées par pays, thèmes et produits. Art de la table, décoration, régimes.
Recettes-de-cuisine.net http://www.recettesdecuisine.net/
Des recettes, des trucs et astuces et des conseils. Un annuaire gastronomique, la recette du jour et un horoscope gratuit.
Bases de la cuisine http://www.basesdelacuisine.com
Les bases de la cuisine ainsi que des recettes simples. Mais aussi des informations sur le matériel, le vocabulaire, les herbes et épices.



Les recettes de Tiboo http://www.tiboo.com/contenu/manger/manger00.htm
Pour bien débuter dans la vie, il faut manger. L'alimentation du nourrison n'est pas des plus évidente alors après le lait quels aliments et en quelle quantité sont adaptés au bébé.
Recettes-de-cuisine.com http://www.recettes-de-cuisine.com/
Moteur qui permet de rechercher dans les différents sites de recettes par mots clés.
Artculinaire.ch http://www.artculinaire.ch/
L'art culinaire français et international avec des recettes, un forum, un lexique et des liens.
750g.com http://www.750g.com
La cuisine pour tous les goûts est le sous-titre. Le contenu est divers : recettes régionales françaises, recettes du monde, ou par thème. Le plus est constitué par les articles sur des thèmes variés.
O Délices http://www.odelices.com/
Recettes de cuisine avec photographies.
Les recettes de cuisine de Sylvie http://cuisine.demey.org/
Recettes classées par type. Des nouveautés tous les mois.
Cooking 2000 http://www.cooking2000.com/fr/
Les recettes proposées au travers de dossiers qui permettent d'avoir les origines de tel ou tel événement ou ingrédient. Ainsi, les fromages sont détaillés avec des trucs pour les reconnaître quand ils appartiennent à une même famille.
C'est mon goût http://www.cmongout.com
La gastronomie en toute simplicité : astuces, recettes testées et des explications sur quelques aliments.
Recettes de cuisine de tante Rose et Serge Lecomte http://www.espace-francophone.com/recettes_de_cuisine/index.html
L'espace francophone est consacré aux pays francophones autour du monde, tante Rose présente ses recettes variées.
Cuisine du monde http://www.cuisine-du-monde.com/
Les recettes proviennent des cinq continents. En plus, des dossiers sont consacrés à des chefs et à des alimnents particuliers. Enfin, une brève histoire de la cuisine est présentée.


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La FAQ du forum fr.rec.cuisine http://faqfrc.free.fr
Recettes souvent demandées, tours de main et préparations de base, compilations et liens utiles. Un résumé du forum gourmand.
Toque en tête http://toquentete.net/
Des recettes originales comme la préparation de son propre vinaigre. Et des histoires autour de la cuisine : en chanson ou en timbres.
Idées recettes http://www.idees-recettes.be/
Que des recettes, très nombreuses, classées en fonction de l'aliment principal.
ABC cuisine http://perso.wanadoo.fr/abccuisine/
Pour manger avec son temps et avec les saisons. Chaque mois, l'accent est mis sur différents produits : marée, boucherie, cours des halles, épicerie en retraçant leur histoire, leur production et leurs transformations culinaires.
Plats-net.com http://www.plats-net.com
Moteur de recherche culinaire par nom de la recette, par type de plats, par critères, spécialités et origine ou encore par sites.



Cuisinorama http://www.cuisinorama.com/
Recettes de cuisine et cocktails, des sauces, des astuces, des dossiers ainsi que de nombreuses rubriques sur des sujets tels la minceur, le végétarisme et les étudiants. Inscription gratuite nécessaire.
Recettes de cuisine et de beauté http://www.universfemmes.com
Les recettes proposées sont variées mais il faut surtout retenir les catégories contenant les recettes orientales et celles à réaliser avec ou pour les enfants. Des propositions de pains parfumés sont faites par exemple : au poisson.
Portail de la gastronomie http://www.cuisinons.com/
Une sélection de liens de recettes, cocktails, produits du terroir, restaurants. L'actualité de la gastronomie en France et dans le Monde.
Couleur cuisine http://www.couleurcuisine.com/
Des idées de recettes à portée de souris, des classements, la selection d'Elsa et une version WAP. La méthode de recherche se fait par aliment.
Gastronomie du monde http://www.gastronomiemonde.com
Des recettes classées par type de plats, des conseils culinaires, comment choisir les vins en fonction des plats ainsi qu'un forum.
1001 recettes http://www.1001recettesdecuisine.com
Les recettes sont nombreuses, environ dix fois plus que ne le laisse supposer le titre et classées en fonction de l'ingrédient principal ou en fonction de la popularité.
Delectatum http://www.delectatum.com/
Recettes par pays, dossiers culinaires, techniques et informations diététiques.
Cuisiflor http://www.cuisiflor.com
Pierrette Nardo, gastronome et jardinière propose de cuisiner avec les fleurs. En plus, elle fournit des informations sur les fleurs.
Cuitoo http://www.cuitoo.com/
Nombreuses recettes de cuisine mais aussi une sélection de vin, cognac, eau minérale, champagne, ustensiles de cuisine.
Chef Pierre Henri http://www.chef-pierre-henri.com
Pierre-Henri VANNIEUWENHUYSE accorde une grande place à la cuisine à la plancha. Cette méthode vient du pays basque. Il s'agit alors d'une plaque de tôle que l'on place à même les braises.
Le coin cuisine de Célia http://le.coin.cuisine.free.fr/
Célia Ferrero fait partager les recettes qu'elle a glanées de-ci de-là. Les recettes sont classées par catégories et les nouveautés peuvent être suivie grâce à un fil RSS.
B-recette http://www.b-recette.be/
Des recettes variées et simples pour tous les jours. Forum et chat.
Toutsurlacuisine.com http://www.toutsurlacuisine.com/
Des recettes de cuisine, des dossiers et des aides en lignes. Tous les mois, les produits de saison sont mis en avant.
Persil, sauge, romarin et thym http://pages.infinit.net/belber/annehtm/recettes.htm
Les épices servent d'habitude à accompagner les plats, là elles sont au centre de la composition.
Univers du gratuit: recettes http://www.universdugratuit.com/cuisine.php
Des recettes faciles à réaliser pour se régaler seul ou entre amis avec une catégorie originale sur les vins maisons.



Cuisine AZ http://www.cuisineaz.fr/
CuisineAZ emmène les internautes, pays par pays, à la découverte de nouvelles saveurs telles que celles des brigadeiros, yassa... En plus, les rédacteurs proposent des dossiers saisonniers.
Casa Pizza http://www.casa-pizza.com/
Consacré à la pizza avec des recettes, l'historique, les chiffres-clés un test de connaissance et une sélection de liens.
Regal http://membres.lycos.fr/regal/
Nombreuses recettes de cuisine française et étrangère pour les amateurs de bonne cuisine débutants ou expérimentés.
Tournemain http://www.tournemain.com/
Les professionnels et les amateurs de cuisine trouvent des recettes sous forme de reportages photo ou video. Il ya surtout des articles et des astuces.
La cuisine d'Essya http://www.cuisinezvous.com
Des ragoûts, une catégorie pour cuisiner avec les enfants et surtout, Essya donne des recettes pour la cuisine orientale.
E-cook http://e-mgv.nexenservices.com/e-cook/
Base de données de recettes de cuisine. Recherche par mot clé.
Cuisine de Novascoop http://www.novascoop.com/rubrique.php3?id_rubrique=40
Les catégories sont nombreuses mais inégalement fournies. Les pains viennent du Maghreb et les plats de Noël sont à déguster.
Recettes de cuisines anciennes http://www.recettes-de-cuisine-autrefois.com/
Les recettes de cuisine du début du Moyen-Age jusqu'à la fin du dix-neuvième siècle. Les recettes sont parfois données en vieux français avec un lexique à disposition.
Jesuispasunecourge.com http://www.jesuispasunecourge.com/
Même à celles et ceux qui se sentent nuls avec une casserole, Johanna redonne de l'espoir. Recettes diverses. [nécessite Flash]
Cuisine et vous http://www.cuisine-et-vous.com
Sélectionner les recettes (à préparer, surgelé, conserve, portion traiteur ou sous-vide) selon le temps et obtener le planning et la liste de courses hebdomadaires correspondants.
1001 délices http://recettes.1001delices.net/
Recettes d'entrées, plats principaux, desserts, sauces, des idées de recettes express, végétariennes, minceurs et de sandwiches.
Bigrement bon http://www.bigrementbon.com
Sélection de recettes de cuisine. Possibilité de proposer des recettes directement.
Cuisine et recettes http://www.cuisine-recettes.com
Un assortiment de recettes familiales.
Recettes de MiamIon http://www.miamion.com/
Des recettes variées classées en dix catégories. Les quantités s'adaptent au nombre de convives.
Cuisinette http://www.cuisinette.be/
Nombreuses idées de plats ou de menus pour les cuisiniers débutants, les enfants, et les amoureux de la cuisine.
Tous à table http://www.tousatable.com
Des recettes de cuisine et des cocktails soumis par les internautes.
FemiCook http://femicook.com
Pour échanger des recettes familiales. Forum et webzine culinaire avec trucs et astuces et lexique.
Cuisinez http://cuisinez.free.fr/
Une grande quantité de recettes à consulter en ligne ou à télécharger.
ABC de la bonne cuisine de Duotang http://www.atelier-duotang.com/recettes_de_cuisine/
Des recettes simples et faciles sont proposées ainsi qu'un lexique simple des termes de cuisine.
MiamIon http://miamion.free.fr/
Recettes en images classées par thèmes : tartes, salades, poissons ou viandes. Glossaire sur les épices, les aromates et les termes culinaires.
RecettesPlus http://www.recipesplus.ca/home_french.asp
Recettes Plus rassemblent les recettes des marques des produits alimentaires canadiens.
Le livre de recettes virtuel http://www.livrevirtuel.com/
Recueil de recettes locales et internationales, boissons alcoolisées et mets spécialisés.
Vive la soupe http://www.vivelasoupe.com/
La soupe de légumes mais aussi celles au poisson ou au lard, thailandaise ou française. Recherche par légumes ou autres ingrédients. Histoire de la soupe.
Les bonnes recettes d'Adélirose http://adelirose.free.fr
Paule fait bénéficier les internautes de ses recettes illustrées ou non. Présente également des recettes de pain.
LeCuistot.com http://www.lecuistot.com
Recueil de recettes, séction vins et fromages avec des recettes spéciales, les accords. Glossaire et guide culinaire.



Panier garni http://www.paniergarni.com
Réalisation d'une liste de course en fonction de menus, recettes et du nombre de personnes.
Cyberecettes du 101 http://bb.foucher.free.fr/
Recueil de recettes de cuisine classées par entrées, plats, accompagnements, desserts.
Toutes les recettes http://www.touteslesrecettes.com
En effet, les recettes sont nombreuses et une catégorie est réservée aux sandwichs et en-cas. Les recettes diététiques sont signalées.
Le cuisinier http://www.le-cuisinier.net/
Recettes de cuisine et de cocktails, ainsi qu'un forum de discussion.
Comby, Bruno http://www.comby.org/insect/recettfr.htm
L'auteur d'un livre sur les insectes propose plusieurs recettes à base de ces animaux.
Recette facile http://www.recettefacile.com/
Assortiment de recettes accessibles par un moteur de recherche qui permet de chercher par ingrédients. Certaines recettes sont aussi accessibles de façon traditionnelle.
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Compilation de recettes familiales. Classement par ingrédients.
MaCuisine.net http://www.macuisine.net
Recettes de cuisine et menus classés par catégories. Rubrique minceur, végétarienne et économique.
Les trucs, astuces en tout genre de Milène http://recettes2milene.free.fr/
Trucs, astuces pour la maison et recettes de cuisine simples et faciles.
Du coté de chez Fred http://www.chez.com/fredfred/
De nombreuses recettes classées par thème, y compris des desserts et des cocktails.



Recettes Web http://www.recettesweb.com/
Large sélection de recettes, actualité gastronomique, idées, conseils, astuces, secrets de grands chefs français, menu du jour, et possibilité de création de livre de recettes virtuel.
Les recettes de Philomène http://www.recette-philomene.com
Philomène fait la part belle aux recettes faciles et qui se préparent rapidement.
E-recettes http://www.e-recettes.com/
Les recettes classées par thème. Un dictionnaire est aussi présent.
A la cuisine http://www.a-lacuisine.com
Le plaisir de cuisiner au quotidien. Découverte des saveurs de la cuisine à travers de nombreuses recettes dont certaines pour les enfants, pour les végétariens.
Recettes de cuisines http://www.math.jussieu.fr/~jas/cuisine/cuis.html
Recettes personnelles classées par catégorie.
Toque blanche http://www.toque-blanche.net
En plus de proposer un logiciel pour gérer ses recettes, ses menus et ses vins, Gérard Pasquier livre ses recettes et des informations sur des plats ou des occasions.
Artculinaire.com http://www.artculinaire.com
L'art de la cuisine et la cuisine de l'art. Recettes présentées avec illustrations.
Cuisine tendance http://www.cuisine-tendance.com
Cuisine tendance est destiné à entre-aider tous ceux qui cuisinent : les débutants en les aidant à apprendre et les expérimentés en les faisant échanger leurs astuces.
Cahier de recettes http://www.avaric.com/ecoles/site%20jc/cahierecette/choixrecette.htm
Les élèves et étudiants du lycée hôtelier Jacques Coeur de Bourges présentent leurs recettes et celles de chefs de la région.
Gastroamis http://carol.lemanour.chez.tiscali.fr/
Descriptions de plats simples et conviviaux pour recevoir ses amis : fondues, raclette ,cocktails, canapés, plats complets, dessert, barbecue, buffets.
Les tartes http://www.salome-online.com/tarte/
Un gourmet donne des recettes de tartes salées et sucrées et invite les visiteurs à faire part de leurs suggestions.
Que faire avec ? http://www.quefaireavec.com/
Choix de recettes à préparer à partir des ingrédients à disposition. Le moteur de recherche interne permet de sélectionner les recettes à partir des composants disponibles.
Cuisine collection http://cuisine-collection.com/
Recettes de cuisine, informations sur les marchés de saison, articles culinaires et menus.
Recettes de fêtes http://www.fetes.org/Category.php?CategoryID=18
Pour les grandes fêtes, pour recevoir son amour mais aussi pour les slunchs avec des enfants ou sans.
CuisineLand http://www.bonnefont.net/cuisineland/
Des recettes variées avec une préférence donnée aux viandes et aux desserts. Les pages minceur sont payantes.
Pizza maison http://www.pizzamaison.fr
Tout savoir sur la pizza faite maison. Des recettes gourmandes et même sucrées sont proposées.
Recettes.be http://www.recette.be
Lexique culinaire, trucs et astuces, les ingrédients de saison, adresses d'écoles de cuisine, recettes.
L'expatriation au féminin http://www.expatclic.com/eofi/rubrique.php3?id_rubrique=49
Pour trouver des recettes de partout dans le monde et en fonction des événements de l'année.
Bonnebouffe.org http://www.bonnebouffe.org/
Quelques recettes et un glossaire culinaire.
Top recettes http://www.TopRecettes.com
Recettes du monde entier classées par type de plats. Trucs et astuces et glossaire.



Cuisine nature http://www.island.be/cuisine/
Les recettes sont classées par mode de cuisson : cru, wok, dans un Römertopf, à la vapeur.
La Bénédictine http://www.benedictine.fr/recettes_frame.html
L'elixir de Fécamp intervient pour relever les sauces ou les desserts. Il peut servir pour la cuisine chinoise.
Friandises http://friandises.charline.be/
Présente un dictionnaire des termes de cuisine ainsi que des trucs et astuces, une histoire des aliments et des recettes dont des cocktails.
Cookingland http://cookingland.free.fr/
Nombreuses recettes de l'entrée au dessert, des menus complets, des trucs et astuces, dossiers culinaires et cours.
Miamw http://miamw.free.fr/
Chaque semaine, de nouvelles recettes utilisant des produits de saison. Elles sont classées par mois. Hit-parade et moteur de recherche.
Le pro de la cuisine http://www.recettes-de-cuisines.com
Propose des recettes en provenance du monde entier et un forum.
Easy Cook http://www.easy-cook.net
Les recettes sont classées par rubrique avec un grande rubrique pour les enfants où les desserts tiennent le haut du pavé. La minceur est aussi présente.
Chef Cuistot http://www.chefcuistot.com
Chef Cuistot est un logiciel de gestion et de partage de recettes de cuisine pour les particuliers et les professionnels.
La cuisine de maman Anne http://cuisine-maman-anne.chez.tiscali.fr/
Recueil de recettes de cuisine illustrées classées par thème. Page spéciale cuisine chinoise, Corse, noël, halloween et nombreux cocktails.
Les petits plus de la gourmandise http://www.chez.com/pilet/
Des recettes pour épater et qui permettent de réaliser ses chocolats, ses pains, sa pâtisserie et ses petits fours dignes d'un traiteur.
Cuisinet http://www.chez.com/cuisinet/
Des recettes simples et originales de plats principaux et desserts. Cuisine européenne et exotique.
Crepeman http://www.ifrance.com/crepeman/
Recettes de crêpes : pâtes, garnitures, conseils. Mais aussi adresses de crêperies dans le monde, formation et histoire de la crêpe.
La cuisine du Blaireau http://www.blaireau.be/
Propose des recettes faciles et rapides pour permettre tout le monde de manger autre chose que des plats préparés.
La marmite http://www.lamarmite.com/
Des recettes de cuisine simples ou compliquées. Le point fort est la présentation de recettes d'apéritifs et d'une recette de baguette. Le temps et le coût de la recette sont indiqués.
Recettes d'autrefois http://www.calysurf.com/
Recettes glanées au fil du temps : potages, poissons, viandes, gâteaux, sirops, bonbons, liqueurs, dans des archives et les greniers.
Tous à table http://www.tous-a-table.com/
Des recettes pour tous et toutes les occasions, présentées séparément ce qui permet de varier les sauces à salade.
Cuisine facile http://jhb.neuf.fr/
Cuisiner c'est facile à condition d'avoir des bases, si maman et grand-mère n'ont pas rempli leurs devoirs et bien il n'est pas trop tard.
Menus de Noël http://preparer.noel.free.fr/Les_menus.htm
Spécialement consacré à la fête de Noël, cette adresse permet de trouver des recettes destinées à ce moment unique de l'année.
Intern'Aude http://internaude.selfhosting.net/
Aude pense aux débutantes. Il faut signaler la rubrique consacrée au bien recevoir qui permettra d'éviter quelques bourdes et celle sur la cuisine hot pour les dîners en amoureux.
L'encyclopédie de la cuisine http://www.vivre-au-quotidien.com/les-recettes-de-cuisine/index.htm
Des recettes nombreuses et classées, un dictionnaire des termes, des indications sur certains aliments. Une rubrique sur les recettes des années 60.
Regal et vous http://chezregaletvous.free.fr
Les recettes proposées sont faciles à réaliser et font leur petit effet en toutes occasions. Les spécialités proviennent d'Arménie. Un forum est proposé.
Les bonnes recettes de Galinette http://www.sandrej.freesurf.fr/recettes/index.php
Page personnelle qui présente des recettes variées. Classement simple par type de plats avec des titres parlants.
Menus Plaisir http://www.menus-plaisir.com/
Des centaines de recettes de cuisine du monde entier par ordre alphabétique, ou avec ce qu'il vous reste dans votre réfrigérateur.
Recettes SF http://damon.citeardente.be/SF/recettes_sf.htm
Damon Alton offre des recettes de science-fiction aux noms originaux. Elles sont tirées de BD et permettent de présenter des plats ou boissons inattendues.
Dame Marmotte http://www.dame-marmotte.net/
Recettes commentées de pâtes à tarte et de tartes triées par catégories. L'auteure pourrait être surnomée la reine des tartes.
Les petits plats de Maya http://www.beekeeping.com/abeille-de-france/recettes/index.htm
Les abeilles livrent les meilleures manières d'accomoder le miel. Il accompagne les plats salés et permet de caraméliser les aliments.
Citron meringue http://www.citronmeringue.com/recette.php
Il n'y a pas uniquement des recettes de desserts. Les catégories sont nombreuses.
Les bonnes recettes de la famille Rispal http://www.rispal.be/
Un couple belge présente ses recettes dont une tarte aux carambars.
Recettes pour le régime Dukan http://perso.wanadoo.fr/moomoussinette/
Le régime du docteur Dukan différencie deux phases : la première est dite protéine pure et la seconde associe protéines et légumes. Pour ces deux étapes, des recettes sont proposées.
Recettes http://pascal.moron.free.fr/rec/RecIndex.html
Les recettes sont classées par niveau de difficulté, origine géographique, en fonction du coût ou du temps de préparation.
Recettes diététiques http://www.recettes-dietetiques.fr
Parce que maigrir ne veut pas dire arrêter de manger, il faut savoir aménager les recettes et découvrir celles qui sont bonnes et légères.
Recettes au miel http://www.chez.com/nosabeilles/recettes.htm
Des apiculteurs amateurs sarthois proposent leur recettes à base de miel.
Recette de nos grands-mères http://cafe.rapidus.net/mibernar/index2.htm
Des recettes variées de tout type de plat : poudings, bonbons, soupes, etc.
Coup de pouce http://www.coupdepouce.com/coupdepouce/client/fr/Cuisine/Accueil.asp
En plus des recettes, Coup de pouce offre des informations sur les produits agroalimentaires du commerce (Canada) et des astuces pour se simplifier la vie et ne pas gaspiller.
Le site de Djails http://lesitededjails.free.fr
Des recettes à base de pâtes : pizzas, flamenkueche, tarte au potiron. Le webmaster fait aussi partager son intérêt pour les spectacles médiévaux.
Cuisiner http://cuisiner.linternaute.com/
L'internaute propose un ensemble de recettes et même pour le petit-déjeuner. Grâce aux dossiers il donne des explications sur la manière de recevoir ou sur des aliments particuliers.
Archi-cuit http://www.peous.com/archicuit/
Le but est d'allier humour et gastronomie. Les recettes sont classées par type de plat et la recherche par ingrédient est possible.
Les recettes de Val http://perso.wanadoo.fr/lesrecettesdeval/
Val partage avec tous les amoureux des plaisirs sucrés et salés. On trouvera aussi des recettes vietnamiennes et chinoises.
Bon plat http://www.bonplat.com
Bonplat propose deux méthodes de recherche soit traditionnelle en sélectionnant un type de plat soit en téléchargeant logiciel gratuit.
Dans mon assiette http://www.dans-mon-assiette.com/
Des recettes, des renseignements sur les aliments, sur l'actualité alimentaire et sur les traditions culinaires comme le repas de famille. Une page est consacrée au marché de saison pour les fruits et légumes.
Cuisinons ensembles http://cuisinonsensembles.chez.tiscali.fr
Recettes classées par categories et par aliment, informations sur la cuisson, la réalisation des sauces, forum.
Cuisses de grenouille http://www.cuissesdegrenouille.com
Contrairement aux idées reçues les cuisses de grenouille ne sont pas uniquement cuisinées en France. C'est un met très apprécié des asiatiques. Sont rassemblées, ici, les recettes du monde concernant les cuisses de grenouille.
Cuisine du web http://membres.lycos.fr/cuisineduweb/
Les recettes sont proposées par grand type de plat puis par ordre alphabétique cela permet de se ballader et de trouver des idées.
Aux délices de Micci http://kidlogis.com/chezmicciona/cuisine/accueil.html
Micci présente des recettes variées et simples. Une grande catégorie est réservée aux pâtes et une autre aux sauces.
ABC de la gastronomie http://cuisine.abcdiscussion.com/
Les recettes proposées sont faciles à réaliser et originales. De plus, elles sont illustrées pour aider à la présentation.
Sucrez Salez http://sucrezsalez.com/
Des recettes par types de plat ou par ordre alphabétique. Un calendrier des produits de saison pour savoir quand consommer quoi. Des astuces sont offertes.
Brabant Wallon http://www.pixelsbw.com/netguide-orange/planrecett.htm
Malgré le titre les recettes ne viennent pas de cette région de la Belgique. Elles sont claires et parfois des conseils d'accompagnement sont précisés.
Vieilles recettes oubliées http://membres.lycos.fr/gwquark/
Vieilles recettes et indications sur la gastronomie du 19e siècle retrouvées dans un grenier. Elles ont été retranscrites par un moine.
Au pays des délices http://www.aupaysdesdelices.com/
Recettes, art de la table, conseils vineux et recettes pour enfants. Forum et moteur de recherche.
La toque http://jlcastel.club.fr/
Recettes classées selon le type de plat et la provenance. Les internautes peuvent envoyer leurs suggestions.
Le site sucré de Gwel http://www.chez.com/gwel
Recettes salées sucrées, exotiques ou au chocolat, menus. Collection de de sucres emballés et newsletter mensuelle.
La gastronomie par un chef de cuisine http://membres.lycos.fr/kingmarc00002/
Marc PAQUET est une jeune chef qui a décidé de faire partager sa passion, simplement en rappelant les produits de saison en focntion du mois et en partageant son lexique. Les recettes proposées sont recherchées.
Mapopotamoa http://perso.wanadoo.fr/mapopotamoa/
Recettes de cuisine classées par thème, du débutant au cordon bleu.
Bienvenue dans la cuisinette http://iquebec.ifrance.com/harmonierelaxation/Bienvenue_dans_la_cuisinette.htm
Les recettes et les astuces sont nombreuses mais non classées. Harmonie propose des idées de collation variées.
Recettes du BHV http://www.bhv.fr/les_Recettes.120.0.html
Le bazar de l'Hôtel de ville aide à la vie quotidienne en bricolant mais aussi en cuisinant. Plus de viandes que de poissons.
Les délices gourmands de Nougat http://pages.infinit.net/nougat/
Une grand-mère offre ses recettes simples et raffinées, photos, pains pour robot boulangeur, décorations de gâteaux, chocolat. La variété est plus grande en sucré mais le salé est aussi présent.
Cuisimag http://mag.online.free.fr
Des recettes en tout genre ainsi que quelques recettes tex-mex, des petits plats rapides et des soupes.
Aux mille et un délices http://www.xccoding.com/recettes/
En plus de nombreuses recettes venues du monde entier, de nombreux aliments possèdent une fiche indiquant leur valeur nutritive.
Toyost corporation http://www.ifrance.com/toyost/
Recettes présentées de façon humoristique, pour la réalisation d'un toast qui se prépare au four, servi chaud ou froid.
Cook it yourself http://www.cook-it.ch/
Recettes classées par thèmes ou par index.
Les bonnes recettes de Christophe http://www.salome-online.com/
Des recettes simples et économiques qui ont souvent l'avantage d'être en plus rapides, les plus économiques sont signalées. Une partie est consacrée aux tartes.
Nos Recettes http://www.nosrecettes.com
Recueil de recettes de cuisine ouvert à tous. Chacun peut proposer une recette, faire un commentaire, devenir membre pour avoir son propre carnet de recettes et sa liste de courses.
La cuisine d'Elo http://www.chez.com/lacuisine/
Echange et collection de recettes d'un cordon bleu amateur.
Les trucs de Mamé http://trucsmame.chez.tiscali.fr/acc_recett.htm
Trucs, astuces de cuisine. Les recettes sont originales : confitures, conserves, liqueurs, vins apéritifs, boissons et charcuterie.
Recettes sans gluten d'Yvette et Co http://denada.free.fr/yvette/
Yvette & Co propose de nombreuses recettes simples, originales et surtout sans gluten c'est-à-dire sans gliadine, partie toxique du gluten, protéine de réserve contenue dans certaines céréales. D'autant plus intéressant que les allergies à cet aliment se développent.
Le jardin mangeable http://membres.lycos.fr/mverdon/
Plusieurs plantes et fleurs sont peuvent aussi agrémenter un bon repas. Les exemples sont : l'hémérocalle, les fleurs de courgette, etc.
La cuisine de Best http://pages.infinit.net/gagnema/
Best offre ses recettes classées par thème par exemple pour les diabétiques ou des "bisquick".
Recettes de cuisine http://www.magnetiz.com/recette/entrees/entrees.php
Les recettes proposées sont plutôt chics et illustrées.
La bonne bouffe http://www.labonnebouffe.com/
Recettes personnelles classées par catégories. Avec les informations nutritionnelles pour chaque plat. Recettes de muffins dans les desserts.
Les recettes de Sylvain et ses amis http://recettes.virtux.org
Un carnet virtuel de recettes faciles. Classement par ordre alphabétique. On trouve aussi les accords mets - vins et la recette de la pâte à sel.
Toi & Moi http://boutfeu.com/~toi-et-moi/index.php
Répertoire de recettes classées par catégorie précise : fruits de mer, poissons, fondues et autres. On trouve aussi une histoire de la boulangerie mais surtout pour le côté pratique des recettes à cuisiner au micor-onde.
Des idées recettes http://cedric.b.chez.tiscali.fr/recettes.htm
Cédric présente ses recettes par ordre alphabétique de produits par exemple : cynorrhodons, les différents pois.
La cuisine facile http://www.webgeeks.be/ekzay/cf/
Des recettes variées et originales comme les petits gâteaux en pain d'épice au chocolat.
Portail culinaire http://ibelgique.ifrance.com/becquevortgerard/
La recette du levain, des sauces blanches ou brunes ( à partir de jus de viande) font partie des originalités offertes.
Lapin gourmand http://www.lapingourmand.com/archives/cat_questce_quon_mange_.html
Des recettes variées mais non classées. Cela permet aussi d'avoir des adresses pour les sorties à Montréal ou à Paris.
Recettes de Fred Radeff http://www.akademia.ch/recettes/
Les recettes sont variées. La recherche s'effectue par pays, par ingrédient ou par type de plat.
Vivi's créations http://recettes.virgiweb.net/
Virginie présente ses recettes. Le sucré est à l'honneur avec des bonbons mais il y a aussi des recettes salées simples.
Cuisineland http://jorgedebrito.ifrance.com/jorgedebrito/Cuisine/0.html
La cuisine fait partie des centres d'intérêt de ce webmaster qui livre donc ses recettes. Le classement se fait par ordre alphabétique des aliments, efficace.
Recettes d'Aurélie http://denis.schmidt.free.fr/aurelie/indexr.htm
Les recettes sont faciles. Il n'est pas question de faire les pâtes soi-même mais de les utiliser au mieux, exemple : faire des allumettes au fromage.
Le porc du Québec : grand livre de recettes http://www.leporcduquebec.qc.ca/promotion/HRI/005.html
La Fédération des producteurs de porc propose une grande variété de préparation toutes à base de porc.
Le livre de recettes de Mireille http://www.recettes.genieciel.com
Les nombreuses recettes sont classées dans des dossiers. Et il existe une option panier qui permet de sélectionner plusieurs recettes pour composer un menu par exemple.
Extrem Cuisine http://extrem.cuisine.free.fr
Monsieur Kamel R et Sir Prostidinde proposent de découvrir leurs recettes et leur philosophie de la cuisine. Il y a beaucoup d'humour et quelques idées à prendre pour personnaliser une recette. Leur conseil n'avoir aucune inhibition.
A toutes faims utile http://www.atoutesfaimsutile.net
Les recettes proposées sont diverses mais la catégorie la plus originale est celle consacrée aux recettes du Moyen-Age. Cela permet de fabriquer son hypocras soi-même.
Les recettes de la boutique des terroirs http://www.boutique-des-terroirs.com/index3.htm
En plus des recettes avec deux catégories réservées au foies gras et au canard, la boutique présente des dossiers et l'actualité gastronomique.
Canton de Neuchâtel http://www.neuch.ch/index.php?layout=standard&cat=cuisine&page=general
Propose des recettes qui ne viennenent pas forcément de Suisse.
Cuisigaz http://cuisigaz.gazmetro.com/fr/Recettes/RecettesParCategorie.aspx?id=1&menu=1
Des recettes à faire au gaz proposées par Gaz Métro.







On Wines to Accompany Special Meals Snails on Wine labels

(Snails are served with a special little fork).



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